Um grande exemplo de como consultores podem fazer a diferença

Semana passada levamos alguns amigos a um novo restaurante.
Percebemos que o garçom que anotava nossos pedidos carregava uma colher
no bolso de sua camisa, o que era meio estranho. Quando o auxiliar de
garçom nos trouxe água e talheres, percebi que ele também carregava uma
colher no bolso da camisa. Olhei ao redor e vi que todos os funcionários
do restaurante tinham colheres nos bolsos de suas camisas. Quando nosso
garçom retornou para nos servir o primeiro prato, perguntei-lhe: "Porque
a colher no bolso?"
"Bem", ele disse, "Os proprietários do restaurante chamaram a
Consultoria Anderson para melhorar todos os nossos procedimentos. Após
vários meses de análises, eles concluíram que a colher é o talher que
mais cai no chão. Isso significa uma freqüência aproximadamente de 3
colheres por mesa, por hora.
Se o nosso pessoal está melhor preparado, podemos reduzir o número de
viagens à cozinha para buscar colheres limpas e isso significa uma
redução em 15 homens/hora por turno."
Coincidentemente derrubei minha colher e ele pôde substituí-la de
imediato com a sua colher sobressalente. - "Irei buscar uma nova colher
na próxima vez que for à cozinha ao invés de ir especialmente até lá
para essa tarefa", ele disse. Fiquei muito bem impressionado.

Aí percebi que havia um barbante pendurado para fora do zíper de sua
calça. Olhando em volta, vi que todos os garçons tinham um barbante
similar para fora de suas calças.
Antes que nosso garçom se afastasse de nossa mesa, perguntei-lhe:
"Desculpe-me, mas pode me explicar porque você tem um barbante pendurado
bem aí?"
"Certamente," respondeu. Aí ele abaixou a voz e disse: "'Não são todos
que observam isso. A empresa de consultoria que lhe mencionei, também
descobriu que podemos ganhar tempo no banheiro.
Amarrando esse barbante o senhor sabe aonde, podemos puxá-lo sem
encostar 'naquilo' e isso elimina a necessidade de lavarmos as mãos,
reduzindo o tempo gasto no lavatório em 76.39 %."
"E como é que vc guarda o dito cujo, após usá-lo?", perguntei. "Bem",
ele sussurrou, "Eu não sei sobre os meus colegas, mas eu uso a colher."